Ingredienti:
200gr mozzarella per pizza
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
600 gr passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
2 foglie di basilico
1 cucchiaio di olio
Sale q.b.
Procedimento:
Preparare il sugo di pomodoro, rosola in una pentola l’aglio con un po’ di olio aggiungere la passata e mescola di tanto in tanto e lascia cuocere per 20 minuti, condire con sale e fogli di basilico.
Tagliare le melanzane e grigliale Nella teglia della friggitrice mettere un po’ di sugo e comporre la parmigiana, mettere sull’ultimo strato il parmigiano grattugiato.
Cuocere a 190° per 13 minuti.